厨房的设计一直在变化，有些人会选择封闭的厨房，厨房分开，更干净；有些人会选择开放的西式厨房，厨房连接，空间灵活。那么，武汉餐厅厨房设备设计要求有什么区别呢？

　　中西餐厅厨房设计要求有哪些差异。

　　因为西餐和中餐在品种和制作风格上都有很大的差异，所以厨房的设计要求也会有所不同。

　　1.与中餐厅厨房相比，西餐厅厨房产生的油烟略少，因此在配置排烟风机时，排烟量的值会略小于中餐厨房。

　　2.西餐厅通常设置的明厨房应注意厨房设备的完整配置?；挂⒁饷拦?。明厨房的油烟和噪音不能进入客厅，污染客厅的环境。

　　3.在西餐厅的酒吧设计中，应注意酒吧材料应防水、防火；酒吧风格与餐厅装修风格相匹配，注意电路和排水安全；酒吧尺寸合适，使用方便；酒吧的位置合适，不能阻碍每个人的通行。

　　4.中国厨房分为封闭式和半封闭式。设计的原因是油烟很大。由于烹饪、油炸、油炸等方法会产生大量的油烟，一扇活动门可以解决油烟的问题。西厨房的意思是。大多数烘焙和冷餐产生较少的油烟?？攀浇糜谏杓?，简洁大气，无视觉障碍。

　　目前，中西菜有一些融合。西餐厨房将考虑西餐和西餐。因此，在布局设计中，将配备适当的中国烹饪设备，以满足不同功能的生产需要。