厨房一般是出现火灾的易发区域，那么对于酒店来说，厨房的防火工作就很重要了，那么对于武汉食堂厨房设备所存在的一些火灾隐患，我们怎样去做预防工作呢?

　　首先我们来了解所存在的隐患有哪些吧，厨房当中的灶具是比较多，也是直接会使用到火的，那么当灶具还有餐具等等我们使用不当的时候，厨房相对就比较容易发生火灾，比如说高压锅烤箱等等这些都是比较容易出现火灾的，其次就是燃料了，厨房当中的一些燃料比如煤气天然气等等，当我们出现使用不当的情况时，就较为容易出现泄漏或者是燃烧爆照等现象，一旦出现这种情况火灾就是比较严重的，还有厨房中的一些电器线路了，这个隐患是比较大的，有些厨房在装修时用铝芯线或者铜芯线，而且电线还不做穿管的处理，那么当这些设施在水电还有油烟的长期腐蚀之下，就较为容易出现漏电和短路起火的现象，超负荷的比较严重，易出现火灾。

　　上面说到了火灾隐患，现在就说怎么预防吧，我们需要制定出完善的消防管理规定，其次像厨房当中的燃气燃油等管道还有阀门都是尽量做定期检查才好，防止泄露的情况，其次如果有燃气泄露，那么就要关闭阀门，及时做通风，厨房当中的墙壁还有抽油烟罩尽量天天清洗好才行，油烟管道也尽量每半年清洗一次，以上就是火灾隐患和预防须知了。